Heißhunger – was tun?  Wenn der Heißhunger zuschlägt, dann will der Körper nur noch eins: ESSEN, und zwar sofort, und am besten in Form von Schoko, Chips und Semmerl, über den Brokkoli schauen wir dann geflissentlich hinweg. Wie der Blutzuckerspiegel mit dem Phänomen Heißhunger zusammenhängt, erkläre ich

Zucker aus Sicht der TCM Wie wir in den ersten beiden Teilen der Zuckerserie gesehen haben, essen die meisten von uns zu viel Zucker und das führt oft zu einem Defizit an Nährstoffen im Körper und lässt unseren Blutzuckerspiegel Achterbahn fahren. Doch sehen wir uns nun die

Zucker im Faktencheck  Zucker – eines meiner Top-Themen in der Ernährungsberatung. Lass mich ein wenig aus dem Nähkästchen plaudern und die Fakten auf den Tisch legen. Wir sprechen heute über den Zucker in seiner isolierten und konzentrierten Form, in der er vielen Lebensmitteln zugesetzt wird. Sehen wir uns

Gibt es Alternativen zu Zucker?  Ein kleiner Ausschnitt aus der Evolutionsgeschichte: Bis vor 500 Jahren kannte der Mensch in Europa Zucker nur in Form von natürlichen Lebensmitteln: Obst, Beeren und Honig. Diese Art von Zucker war nur im Spätsommer bzw. Herbst vorhanden und der Körper konnte damit Reserven für