Buddha Bowl

 

Buddha Bowl

Die Buddha Bowl ist perfekt fürs Vorkochen und Mitnehmen. Sie lässt sich auch für verschiedene Essvorlieben abwandeln.
Huhn tonisiert Qi, Blut und Yang. Es wirkt sehr aufbauend, hilft bei Schwäche, Blutarmut und ist gut fürs Immunsystem.
Quinoa ist sehr reich an Protein und das hält lange satt. Quinoa tonisiert Blut und Qi.
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 2 Tassen gebratenes Ofengemüse (vom Vortag)
  • 2 Tassen gekochte Quinoa
  • 2 Hühnerbrüste
  • Salz, Pfeffer

Soße

  • 1/2 Tasse Erdnussmus
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Tamari oder Sojasauce
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Anleitungen
 

  • Die Hühnerbrüste salzen und pfeffern und in der Pfanne in etwas Öl braten.
  • In einer Schüssel die Quinoa und das Ofengemüse anrichten.
  • Die Hühnerbrust aufschneiden und ebenso anrichten.
  • Für die Soße alle Zutaten verrühren und über die Buddha Bowl geben.