Wurzelgemüse-Püree Das Wurzelgemüse Püree ist eine tolle Alternative zum klassischen Kartoffelpüree und ist besonders in der kalten Jahreszeit eine tolle Begleitung zu Hauptgerichten. Wurzelgemüse tonisiert das Blut und nährt die Mitte. 1 Zwiebel, gehackt4 Karotten2 Pastinaken2 Süßkartoffel3 TL Butter1 TL GemüsebrüheSalz, Pfeffer, Petersilie Für das Püree das Gemüse

Blaukraut Das Blaukraut ist ein toller Begleiter zum Rostbraten oder zum Martinigansl.Blaukraut stärkt und reguliert Milz und Magen, gibt Qi und Blut Kraft und wirkt wärmend. Es ist eine ideale Beilage für die kalten Herbst- und Wintermonate. 1 mittlerer Kopf Blaukraut1 Zwiebel1 Apfel2 EL Apfelessig1 EL Rohrzucker1/16

Erbsenpüree mit Minze Dieses Erbsenpüree schmeckt unglaublich cremig und die Minze verleiht ihm eine besondere Note. Das Püree passt gut zu Fisch und Fleisch.Erbsen tonisieren Milz und Magen, wirken entgiftend und schmecken einfach gut. 1 mittelgroße Kartoffel1/2 Kg Erbsen (tiefgefroren)1 Handvoll frische Minzblätter2 EL ButterSalz und Pfeffer Die