Es hat ewig gedauert, bis ich meinen Sohn zum Frühstücken gebracht habe. Mit diesem Rezept ist es mir gelungen. Die Pancakes gehen wunderbar schnell, lassen sich gut vorbereiten und halten einige Tage im Kühlschrank. Statt Haferflocken kann man auch Reis- oder Hirseflocken verwenden.Haferflocken wirken erwärmend, stärken die Mitte und das Abwehr-Qi. Besonders in der kalten Jahreszeit sind Haferflocken optimal. Optional kann man die Pancakes auch mit Reis- oder Hirseflocken machen.