Die Zutaten für die Currypaste in einen Hochleistungsmixer geben und gut durchmixen.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden, den Spinat und Mangold ebenfalls klein schneiden.
Die Zwiebel klein hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
Die Kartoffeln und die Kichererbsen dazugeben.
Mit der Currypaste vermischen und ein paar Minuten rösten lassen.
Mit der Kokosmilch aufgießen und dann noch eine Dose Wasser dazugeben.
Das Curry für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, noch den Spinate dazugeben.
Salzen und Pfeffern und servieren.
Naan Brot und ein Klecks Joghurt passen wunderbar dazu.