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Erdmandel Porridge

Die Erdmandel wird auch Tigernuss genannt und gehört zur Familie der Sauergrasgewächse. Sie ist eine wunderbare Alternative für alle, die keine Nüsse vertragen oder mögen. Man kann toll damit backen, und Nüsse damit ersetzen.
Die Erdmandel beinhaltet auch viele Ballaststoffe, die uns lange satt machen. Laut der TCM reguliert die Erdmandel den Darm und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Frühstück
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 1 Tasse Mandelmilch (oder andere Pflanzenmilch)
  • 1/2 Tasse Erdmandelmehl (aus dem Bioladen)
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Vanillepulver
  • Toppings wie Banane, Beeren, Schokolade, Hanfsamen, Mandelmus,...

Anleitungen
 

  • Das Erdmandelmehl in die Milch einrühren.
  • Alles zum Kochen bringen und immer gut rühren.
  • Wenn der Brei zu kochen beginnt, dauert es ca. 2-3 Minuten bis er fertig ist.
  • Mit den Toppings anrichten und genießen.
  • Optional kann man den Erdmandel Porridge noch süßen.